백제원 주방팀, 한국국제요리대회서 금상 탔다 > 글로벌한민족

사이트 내 전체검색

백제원 주방팀, 한국국제요리대회서 금상 탔다

페이지 정보

작성자 운영자 작성일10-05-12 09:46

본문

중국 선양의 대표 한식당인 백제원(사장 여태근) 주방팀이 한국국제요리경연대회에서 금상을 수상했다.지난 17일 서울 농수산식품부 a.t센타에서 (사)한국음식관광협회가 주최한 2010서울세계관광음식박람회 행사의 한국국제요리경연대회에서 중국 선양 백제원의 한식조리팀이 일반 한식부 라이브단체전에서 금상을 수상했다.

한국국제요리경연대회에서 중국동포들이 출전해 금상을 받은 것이 이번이 처음이다. 백제원 주방팀은 선양 현지의 고객들이 즐겨 찾았던 영양꼬리찜, 궁중전복찜, 야채와해삼, 황실보양탕 등 4가지 요리를 전시와 라이브 실연으로 만들어 6명의 조리명인으로부터 심사를 받았다.

백제원에서 12년 동안 근무한 백운봉 팀장은 중국의 현지화된 우리한식의 특성과 미각을 심사위원들에게 설명했으며, 심사윈들은 중국의 동북지방에 맞는 메뉴를 선택해서 조리한 것을 높이 평가하고 칭찬과 격려를 아끼지 않았다.단체 라이브전이란 4명의 조리사가 심사위원들 앞에서 3시간 안에 4가지 이상의 출전작품을 동시에 6인분 조리세팅하는 것으로 레스피에 의한 엄격한 조리절차와 숙달된 연출이 필요한 까다로운 시험분야이다.

백제원 한식조리팀은 "우리 한식이 선양의 코리아타운인 서탑가에서 중국인에게 관광상품화됐다는 자부심과 선양을 한국에 알리기 위해 출전했다."며 "첫 출전이어서 긴장도 많이 했는데, 이렇게 큰 상을 받아서 믿겨지지 않는다."고 수상 소감을 말했다. 한편, 지난해 11월 13일 서울 양재역 at센터 컨퍼런스 홀에서 개최된 '2009 한국외식경영대상' 시상식에서 여태근 사장이 해외 부문 대상을 받았다.

글로벌한민족 목록

이미지	제목
한국서 행인 살해한 40대 조선족… 일전 한국 매체는 지나가던 20대 남성을 흉기로 살해한 중국 조선족 박모(41)씨가 구속됐다고 보도했다. 박씨는 지난달 30일 밤 한국 서울 금천구 독산동에서 길을 지나던 강모(25)씨와 시비를 벌이다 강씨를 흉…(2010-05-14 10:47:57)
과거 불법입국 사실 드러난 방취자… 정상입국자라도 과거 불법입국 드러나면 강제추방 돼 한국어능력시험을 보고 법무부 전산추첨을 받아 방문취업(H-2) 비자를 발급받아 입국한 중국동포 중에 과거 여권위변조 등으로 입국했다가 단속에 걸려 강제추방…(2010-05-14 10:45:58)
조선족전문가 김성민, '… 최근 조선족전문가 김성민은 대외에 1939년부터 1945년까지 중국침략 일본군 제731부대가 할빈시 평방구 본부에서 적어도 3000여명의 무고한 사람들을 생체세균실험재료로 사용했으며 현재 이 3000여명의 피해자…(2010-05-14 10:44:28)
조선족의 한국 국적 취득 한국 관련 법률에 따라 중국 교포 1세 및 그 배우자와 직계자녀가 한국 국적을 취득하려면 어떤 절차를 밟아야 할까? 첫째, 대한민국 정부수립 이전에 중국으로 이주한 자로서 대한민국 호적에 입적되어 있는 자…(2010-05-12 10:27:47)
조선족대학생 교류 화합 만남의 장 제8회 '흑룡강세일국제려행사컵' 전성 조선족대학생운동회 개막 '흑룡강세일국제려행사컵' 전성 조선족대학생운동회가 흑룡강세일국제려행사 주최, 할빈덕강상무학원 주관으로 8일 …(2010-05-12 10:23:46)
중학교와 대학교간 '징검… 하얼빈시조선족제1중학교 연변대학교우회 설립 할빈시조선족제1중학교 최덕해, 리문익부교장, 전 할빈시민족종교사무국 김룡운부국장, 할빈시교육국민족교육처 리성일처장 등 14명으로 구성된 방문단과 연변대학 고적연구…(2010-05-12 10:21:29)
제18회 한국어능력시험 성적 6월… 한국 교육평가원이 지난 4일 홈페이지를 통해 제18회 한국어능력시험 성적을 6월 1일 오전 9시(중국 시간)에 발표한다고 밝혔다. 성적 확인 방법은 홈페이지(http://www.topik.or.kr/)에서 '…(2010-05-12 10:18:58)
2010 전국 조선족경제포럼 7월… 전국 각지 조선족 정계인사와 기업인 400여명 참석 예정 2010 전국 조선족경제포럼 및 제4회 중국 조선족기업인협회 회장단 년차회의(이하 경제포럼)가 오는 7월 12일부터 14일까지 연길시에서 열린다. 길림성…(2010-05-12 10:13:58)
방취제 합격자, '추첨 … 법무부가 방문취업제 한국어시험에는 합격했지만 전산추첨에서는 탈락된 중국동포들에게 전산추첨에 당첨될 때까지 자유 왕래할 수 있는 비자를 제공한다. 법무부는 홈페이지(www.hikorea.go.kr)를 통해서 "방문…(2010-05-12 10:04:09)
	백제원 주방팀, 한국국제요리대회서… 중국 선양의 대표 한식당인 백제원(사장 여태근) 주방팀이 한국국…(2010-05-12 09:46:14)
조선족 화가 창작실 C-018화랑… 조선족 화가들의 창작기지인 베이징 환철 국제예술성 C-018 화랑이 5월 8일에 개관전을 가졌다.개관전에서는 이영호, 정호표, 김춘범, 황종권, 김풍석, 박철규 화가를 비롯한 7명의 우수한 조선족 중, 청년 화가…(2010-05-10 10:13:36)
중국조선족학생중심 배구경기 마무리 중국조선족학생중심(KSC)에서 조직한 배구경기가 일전에 북경에서 결속되였다. 치렬한 쟁탈을 거쳐 중국지질대학팀이 뛰여난 공기술과 치밀한 장내배치로 우승을 따냈고 북경리공대학팀이 2등, 중앙민족대학팀이 3등을 쟁취…(2010-05-10 10:01:18)
	조선족 청년화가 이철호 김영식 전… 4월 29일 중국조선족 유망화가 이철호, 김영식 2인전이 베이징…(2010-05-10 09:29:01)
세계 한민족여성경제인협회 회장은 … 세계한민족여성네트워크대회에서 세계 30여개 국가에서 온 여성기업인들과 함께. 중국 조선족여성이 사단법인 글로벌한민족여성경제인협회의 회장으로 당선되어 화제를 모으고 있다. 글로벌한민족여성경제인협회는 20…(2010-05-10 09:21:33)
재한 중국동포 (요청한마당)TV … 2010 한.중수교 18주년 기념을 맞이하여 재한중국동포 (요청한마당)TV 녹화방송이 사정에 의해 연기가 되었음을 알려드리며, 오는 5월16일날 2010 한.중수교 18주년기념 <한.중 희망나눔 가…(2010-05-07 09:34:44)

게시물 검색