*재료
검은 참깨 250g,생강즙,벌꿀,얼음사탕 각 100g 씩

*만드는 법
검은참깨를 가루낸 후 생강즙,벌꿀,얼음사탕과 섞어서 시루나 찜통에 넣어 2시간 정도 푹 찌면 된다.

*먹는 법
한번에 1숟가락씩 하루 3번 먹으면 된다.


♣잠깐 상식
검은 참깨 참깨는 호마,검은참깨는 흑호마라고 함.지방유와 호마유가 다량 함유되어 있으며 주단백질인 글로불린은 동물선 단백질과 비교해도 뒤떨어지지 않는다.

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자양 강장및 해독 효과가 있어서 뽕나무 잎과 더불어 상마환이라고 하여,대머리 치료에 널리 이용된다.『동의보감』에 의하면,참깨는 기운을 돕고 살찌게 하는 외에 골수와 뇌수(腦髓)를 충싱하게 하고,힘줄과 뼈를 튼튼하게 하며,오장을 풀어 준다 하였다.

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생강(生薑) 강 뿌리줄기를 그대로 건조시킨 것이 전생강,쪄서 말린것은 건강이라고 한다.향이 좋고 건위,구토 억제 등의 효과가 있으며 몸을 따뜻하게 하는 작용이 강하다.

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살이 통통하고 내부가 희며 매운맛이 나는 것이 좋다.암흑색을 띠거나 가는 것,어린뿌리.시든것은 좋지 않다.