*재료
돼지 허벅살 1근 4냥,황정(黃精)2돈,당삼 2돈,대추 5개,생강 3조각

*만드는 법
①돼지 허벅살,당삼,황정,대추,생강을 잘게 썰어 헝겊주머니에 넣거나 가제에 잘 싸서 뚝배기에 넣고 물을 적당히 부은뒤 센 불에서 끓인다.

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이때 국물 위에 떠오르는 거품 같은것들은 건져내고,불을 약하게 하며 돼지 허벅살이 흐물흐물 해질 때까지 끓인다.

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②가제에 싼 것은 꺼내 버리고 국물에 소금을 쳐서 조마하면 된다.

*먹는 법
반찬으로 먹으면 되는데,이렇게 몇번만 계속 먹으면 된다.

♣잠깐 상식

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황정(黃精)죽대의 덩이뿌리를 쪄서 말린 것. 살이 탄탄하고 갈라지지 않은 것이 좋다.다당류가 들어 있으며 자양,강장제로서 병후의 허약자,폐결핵 환자의 해소,당뇨병의 목마름,심번,혈당 과다 등에 사용한다.

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맛이 달고 성질이 평온하며 폐와 비경으로 들어가 비장을 건실하게 하고 폐를 윤택하게 한다.혈압 강화 작용이 있어서 동맥 경화와 간장에 지방이 쌓이는 것을 막는 효과가 있다.